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中國六大茶類你造嗎?

發布:2018-11-29來自:讓嘴過把癮

我國的產茶歷史悠久,可將我國的茶葉分為白、黃、綠、青、紅、黑 六大類, 中國自古已有神農發現茶葉的傳說,不同的茶,具有不同的功效,有的可以幫助松弛神經,有的可養胃,增強人體抗寒能力,或幫助消化,去油膩等,既可養生,又可讓味蕾一飽口福!

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||| 綠茶 |||

一種不發酵的茶,是中國產量最多的一類茶葉,綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。制茶過程會經殺青、揉捻、干燥等步驟。由于加工時干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。

這款龍井茶為特級龍井,特級龍井一般是采明前為主,因為是第一波采的,所以茶葉較為飽滿,比較均勻,扁平光滑,勻整,色澤為嫩綠呈定光色。香氣鮮嫩馥郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味甘醇鮮爽,葉底為幼嫩成朵。

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||| 白茶 |||

白茶外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉態自然伸展,葉緣垂卷,芽葉連枝,毫心銀白,葉色灰綠或者鐵青色,內質湯色黃亮明凈,毫香顯著,滋味鮮醇,葉底嫩勻,要求鮮葉“三白”,即嫩芽及兩片嫩葉滿披白色茸毛 。

白茶適合辦公室人群、煙酒過量、肝火過旺的人,白茶也被叫做女人茶,因為它具有美容養顏的功效,還能延遲衰老。對于抽煙喝酒的男士來說,白茶的藥理性具有解酒醒酒,清熱潤肺,消炎解毒,平肝益血等功效,尤其針對煙酒過量,肝火過旺引起身體不適的人群。

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||| 紅茶 |||

紅茶是一種全發酵的茶,發酵度為80%至90%。紅茶發酵后,里面所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物,由于紅茶有利于消化,故深得西方人所喜愛,印度的大吉嶺及錫蘭均盛產紅茶。

祁門紅茶是發酵茶,飲用的時候對胃部刺激較小,所以在天冷的時候,飲用一杯熱氣騰騰的祁門紅茶,還能養胃暖胃之功效。干茶條索緊秀勻整,色澤烏潤,湯色紅潤透亮,可以調飲,依個人口味加糖、牛奶、蜂蜜、檸檬等等。口感也會變得更加豐富。

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||| 青茶 |||

青茶又叫烏龍茶,是半發酵的一類茶葉, 經過萎凋、曬青、搖青、殺青來作部分發酵,既有綠茶的濃郁、又有紅茶的甜醇,是介于綠茶與紅茶之間。 青茶的香型較多,一般為花香、果香。

鐵觀音的特點蘭花香馥郁,滋味醇滑回甘,觀音韻明顯;單叢的特點是香高味濃,非常耐沖泡,回甘持久;臺灣烏龍口感醇爽,花香濃郁,清新自然。

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||| 黃茶 |||

黃茶也是輕發酵茶,與綠茶相比,黃茶在干燥前或后增加了一道“悶黃”的工序,因此黃茶香氣變純,滋味變醇。黃茶的基本特點為“黃湯黃葉”,湯色黃亮,滋味醇厚回甘。又分黃芽茶、黃小茶和黃大茶。

霍山黃芽產于安徽省霍山縣大化坪鎮、太陽鄉金竹坪、為中國名茶之一 ,霍山黃芽條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露,湯色黃綠,有板栗香氣。

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||| 黑茶 |||

黑茶是一種后發酵的茶葉,其發酵過程中有大量微生物的形成和參與。黑茶香味變得更加醇和,湯色橙黃帶紅,干茶和葉底色澤都較暗褐。外形分為散茶和緊壓茶等,有餅的,磚的,陀的和條的,香型有陳香或者樟香等。

普洱茶深受廣大消費者青睞,皆因茶質優良。同時普洱茶還是減肥瘦身的良品哦!喝普洱茶能降脂減肥、防癌、抗衰老等功效。 五年干倉成料發酵,干凈無雜質無異味。

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