一只完美的美式松餅 附贈五種口味
今天我們來回歸本真，看看最家常的美式松餅該怎么做。雖說它幾乎是每個美國家庭的早餐，但會做和做好可是兩碼事，做好和做到完美更是兩碼事。
一只完美的美式松餅
盛出1杯半（355ml）面粉，松松的，不要壓實，裝的時候注意在刻度線處輕輕刮平。將面粉倒入攪拌機，再倒入3大勺（44ml）糖、1茶匙半（7.4ml）泡打粉、半茶匙（2.5ml）鹽、1/4茶匙（1.2ml）蘇打粉，攪打均勻后裝碗。
往杯中倒入1杯外加2大勺（一共267ml）牛奶，再倒入4大勺（59ml）融化了的黃油和1個雞蛋，攪打均勻后將面粉混合物倒入，舀起一勺扣回去這樣慢慢拌勻，剛剛拌勻就可以了，不要攪拌過度。
用軟化了的黃油擦一擦不粘鍋底，然后中低火加熱。往鍋中倒入大約1/4杯（59ml）面糊，煎4分鐘左右，眼見著頂部冒泡、底部變成金色就翻面，再煎2分鐘。面糊一共能做6到8張松餅。
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草莓奶油口味
2杯（473ml）切小塊的草莓中倒入半杯（118ml）紅糖攪勻，腌制1小時后連汁兒帶果兒一并澆到松餅上，然后擠上酸奶油，再撒點紅糖。
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雙莓果醬口味
鍋中倒入1杯（237ml）黑莓和藍莓的混合，然后扔進幾片生姜，再倒入1杯半（355ml）楓糖漿，小火煮15分鐘后離火，再倒入半杯（118ml）混合莓果攪勻，澆在松餅上。
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橙子奶油酸奶口味
融化113g黃油，然后倒入1/4杯（59ml）橙子醬和一小撮鹽攪打均勻。先在松餅上澆上原味酸奶，然后淋上剛剛調好的橙子奶油醬。
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脆香巧克力香蕉口味
往4盎司（113g）剁碎的苦甜巧克力塊中倒入3大勺（44ml）濃奶油和2大勺（30ml）蜂蜜攪勻，送進微波爐轉30秒后取出攪拌攪拌，再送回去轉30秒，就這么重復到巧克力完全融化。往松餅上鋪上香蕉切片，然后澆上巧克力醬，最頂上撒上脆香米麥片。
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培根山核桃糖漿口味
4片培根放鍋中中高火干煎到脆，然后出鍋剪碎。鍋中留下大約1大勺（15ml）培根油，剩下的油倒掉，然后往鍋中倒入半杯（118ml）剁碎的山核桃翻炒2分鐘，然后倒入1杯半（355ml）楓糖漿、培根碎、1/4茶匙蘋果醋攪拌到熱透就出鍋，澆在松餅上。
