減肥是個(gè)被大多數(shù)人時(shí)時(shí)掛嘴邊的話題，特別是到了夏天，就不說(shuō)身材了，身上肥肉更多也是更怕熱的。
天氣一熱，胃口就不好，總感覺(jué)啥都吃不下，但是身體還是需要營(yíng)養(yǎng)的。
與大家一樣面對(duì)著這些問(wèn)題，小編打算用吃來(lái)解決吃帶來(lái)的問(wèn)題。
有沒(méi)有想過(guò)一道菜沒(méi)有油也可以很好吃？小編也是偶然機(jī)會(huì)在一個(gè)私房菜館吃到的，作為一個(gè)對(duì)美食很執(zhí)著的人，這么新奇的美味是一定不能吃過(guò)就算的。
其實(shí)做法真的很簡(jiǎn)單，但是試過(guò)才知道，真的非常美味，特別時(shí)候夏季，沒(méi)胃口，并且有減肥的需求，一個(gè)人在家花幾分鐘做一盤(pán)這個(gè)，吃到光盤(pán)，一點(diǎn)不用擔(dān)心卡路里的問(wèn)題。
從超市采購(gòu)新鮮的豇豆，需要挑選鮮嫩的，越嫩越好。準(zhǔn)備好芥末醬，很關(guān)鍵，越是簡(jiǎn)單的料理，對(duì)原料調(diào)料的選擇就越苛刻，小編選擇的是日本進(jìn)口的青芥。
這道菜的另一個(gè)重要配料就是醬油了，選用品質(zhì)好的生抽，顏色淺，鮮美。
首先，將豇豆洗干凈，摘去頭尾，嫩的豇豆應(yīng)該沒(méi)有筋的，如果有，要去掉。摘頭尾的時(shí)候注意要能很清脆的掰斷，如果不能，就再摘長(zhǎng)一點(diǎn)；
鍋中燒開(kāi)水，水滾開(kāi)以后，放入兩茶匙食言，這是為了提高水中的滲透壓，防止蔬菜中的維生素流失。滴入兩滴食用油，這樣能讓豇豆保持翠綠；
將洗好摘好的豇豆整條放入開(kāi)水，保持大火，不要蓋鍋蓋，三分鐘后豇豆顏色變深一點(diǎn)，有點(diǎn)透明的感覺(jué)就可以把火關(guān)掉，用漏勺撈出來(lái)；
等豇豆自然涼下來(lái)后（以能下手為準(zhǔn)），用手把開(kāi)始打豇豆結(jié)，打完一個(gè)結(jié)就掐斷，再打下一個(gè)，依次放入盤(pán)中；
用小碗取4茶匙生抽，再往里面擠3-5厘米芥末醬(根據(jù)個(gè)人口味增減)，用筷子打勻后均勻澆在豇豆上面，這道簡(jiǎn)易的超低卡美味就做好啦！
根據(jù)個(gè)人口味，可以往生抽里面加醬汁、蒜蓉，也可以用紅椒絲裝點(diǎn)一下，讓美味更美麗。
大蒜小編還是強(qiáng)烈推薦這種紫皮獨(dú)頭蒜，那濃香不是普通大蒜能媲美的。
美食還要好的容器來(lái)裝，不僅提升食欲，也能凸顯品味
